Viande fumée (Montréal)
- Izabella Beganyi
- 22 mai
- 1 min de lecture
La viande fumée est du bœuf salé, épicé et fumé, servi dans un sandwich.
Ce plat est arrivé à Montréal avec les immigrants juifs d’Europe de l’Est à la fin du XIXe siècle. C'est un exemple parfait de la diversité culturelle de la ville. La viande est préparée avec des épices spéciales et fumée lentement pour être très tendre.
On mange la viande fumée avec du pain de seigle et de la moutarde jaune. Le restaurant le plus célèbre est Schwartz à Montréal. C’est un repas simple mais très savoureux que tout le monde aime. Ce plat montre l'histoire cosmopolite de Montréal.
La viande fumée représente la diversité culturelle de la ville et son histoire culinaire.
Cette image montre un sandwich traditionnel de viande fumée de Montréal.
Zone géographique
Québec (Amérique du Nord)
Voir aussi
Sources
