Sirop d’érable
- Izabella Beganyi
- 22 mai
- 1 min de lecture
Le sirop d’érable est un produit naturel sucré fait avec la sève de l’arbre d’érable.
Le sirop d’érable est très important pour l'économie et la culture du Québec. La récolte se fait au printemps, quand la sève commence à monter dans les arbres. On appelle cette période “le temps des sucres”. Les familles vont dans les cabanes à sucre pour manger et voir la production.
Le Québec produit la majorité du sirop mondial. C’est un produit très utilisé dans la cuisine : sur les crêpes, avec du jambon ou dans les desserts.
Il est exporté partout dans le monde. Le sirop représente la nature et les traditions anciennes des populations autochtones qui ont montré cette technique aux colons français.
C’est une fierté pour tous les Québécois.
Cette image montre la production du sirop d’érable à partir des érables au Québec.
Zone géographique
Québec (Amérique du Nord)
Voir aussi
Sources
