Le sirop d’érable est un produit naturel sucré fait avec la sève de l’arbre d’érable. Le sirop d’érable est très important pour l'économie et la culture du Québec. La récolte se fait au printemps, quand la sève commence à monter dans les arbres. On appelle cette période “le temps des sucres”. Les familles vont dans les cabanes à sucre pour manger et voir la production. Le Québec produit la majorité du sirop mondial. C’est un produit très utilisé dans la cuisine : sur les crêp