Le fromage suisse désigne l’ensemble des fromages produits en Suisse, caractérisés par une grande diversité de textures et de saveurs, souvent élaborés à partir de lait cru et selon des méthodes traditionnelles strictement contrôlées. La tradition fromagère suisse remonte au Moyen Âge, lorsque les communautés alpines ont développé des techniques de conservation du lait sous forme de fromage, adapté aux conditions montagnardes. Aujourd’hui, la Suisse compte plus de 450 varié